Gibb’s Farm is gelegen op een pittoresk koffieplantage uit 1920 net buiten het plaatsje Karatu tussen Lake Manyara en de Ngorongoro krater in het noorden van Tanzania. De gracieuze koloniale woning ligt te midden van uitgestrekte Engelse tuinen. Koffie wordt op de boerderij nog steeds verbouwd, verwerkt en geroosterd en de groente- en fruittuin bieden bijna alle verse producten die worden gebruikt bij het bereiden van heerlijke gerechten. Gibb’s Farm wordt omringd door kleine Oost-Afrikaanse dorpen, waarbij een verblijf hier grote betekenis heeft voor de gemeenschap. Je kunt kennis maken met hun leefwijze en de activiteiten op de boerderij. De accommodatie zelf biedt alle faciliteiten voor een onvergetelijk verblijf zoals een luxe spa, een ‘infinity’ zwembad met een prachtig uitzicht over het landschap en een restaurant waar dagelijks lokale gerechten worden geserveerd.